2021年 · 2021/04/11
「実績」の映像と写真
「実績」の映像と写真を新しく追加しました。 是非ともご覧いただければと思います。
2021年 · 2021/03/04
お仕事用の instagram アカウントを作ってみました。 @pho_kitchen よろしければフォローお願いします! 初投稿はキッチンカー SolSol さんの宣材料理写真です。
2020年 · 2020/12/26
料理「動画」撮影を正式に承ります
動画撮影を正式に承りますので、料金表を作成しました。 是非ともご活用いただければと思います。 これまで公に動画撮影をしていることは言っておりませんでした。 普段から写真撮影のご依頼を頂いているクライアント様から動画撮影のお問い合わせを頂いた場合に、そのご要望にお答えする形で動画撮影を行なっておりました。
2020年 · 2020/11/22
最近、こちらを全く更新しておりませんでした。 おかげさまで、春から秋頃までのコロナ禍は何とか乗り切り(乗り切れたのか?)、今のところ、私はまあまあ元気です。 とはいうものの、最近また感染者数が増えている状況が、とても心配です。 みなさまどうかご自愛くださいませ。 さて、近況をまとめてお話しします。
2020年 · 2020/02/15
料理撮影の初心者にとって、中華料理は比較的撮りやすいと思います。 ここで言う中華料理とは、エビチリなど定食などに出てくる定番の中華料理のことを言っています。 ただその撮りやすさと、お客様へ気に入っていただけるかどうかは別の問題で、最近気付いたことがあるので書いてみたいと思います。
2020年 · 2020/02/03
料理を作った人から『美味しい?』と聞かれたら何と答えたらいいのか?という変な題材で今日は書いてみたいと思います。 結論から言うと、『美味しい?』と聞かれたら『美味しい!』と答える「以外」の状況が、一般の人に訪れることはただの一度も無いのではないか、ということです。
2020年 · 2020/01/08
新年1回目の更新なので、一応控えめにご挨拶を、、 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて最近、2年ぐらい前に蒔いた種が今になって実ってきたことがあります。 私の場合、平均点を少しずつ上げていくような写真で仕事を取るよりも、私の料理写真そのものにテンションが上がって頂いた方から次のご依頼を頂けていることが多いと思っているので、他のカメラマンとは仕事の取り方が違うと思っています。 常に平均点を目指す撮り方よりも、最初からホームランを狙いにいってます。
2019年 · 2019/10/18
YouTubeでとあるプロカメラマンが、フラッグシップ機を使わないプロカメラマンは、買えない言い訳にフラッグシップ機なんて必要無いと言っているに過ぎないと言っていました。 ご本人に直接反論する気はありませんが、フラッグシップ機と高画素機の使い方の明確な違いについて、私が思うところを書いていきたいと思います。
2019年 · 2019/09/05
今回はストロボライティングのお話で、ストロボの光を柔らかくするディフューザーについてです。 アートレ(リンク先参照)を中心とした照明機材を私がセッティングしていると、ソフトボックス(リンク先参照)と何が違うのか聞かれました。 お聞きしてみると、ソフトボックス型の照明を用意され、ご自身で料理の撮影をされているそうです。...
2019年 · 2019/07/02
チャーハン作り、お店に負けない味の深みと広がりの出し方について、自分なりの体験を書いていきたいと思います。 結論としては、 良質の豚肉(あるいは焼豚)を使う。 老酒(紹興酒)で味の深みと広がりをきっちり作る。 塩をたっぷり振る。 味の素に頼る。 をやると私の場合、うまくいっているように思います。 順番に書いていきます。...

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